Quantcast
Channel: Ruckelhäxan Stjärnkraft
Viewing all 734 articles
Browse latest View live

Baka, baka liten ... tårta

0
0
DAGS FÖR TÅRTA– igen. Inte för någon särskild anledning, för en sådan behöver man inte ha i min ålder :-)


Fredag = tårtdag :-)

0
0
JAMEN, SOM DET nu kan bli, så blev det liksom en tårta igen då denna marsfredag. Havtornsmousse mellan chokladkaksbottnar och under ett täcke av schweizisk maräng.

Den sistnämnde skulle egentligen ges en snygg, brun touch med hjälp av en sån där fin gasbrännare. Men som jag nu inte äger en sådan och tyckte att varmluftspistolen blåser lite vääl hårt, ja, då fick det bli några sekunder under grillelementen i ugnen istället. Funkade det med :-)


Nu är det på G!

0
0
EN VECKA EFTER sådd är det många – alltför många – tomatfrön av olika sorter som grott.


Och så har jag slagit på stort och blivit med brännare. Nu jädrar i min lilla låda ska det göras svedda godsaker framöver! Bl.a. måste jag ju testa att göra crème brûlée eftersom det är något jag aldrig gjort förut :-)

Bak med bieffekt

0
0
DEN HÄR FREDAGEN skulle det inte bli någon tårta. Sju avklarade sedan årsskiftet känns som en rätt bra kvot redan. Istället tog jag mig för att baka chokladmuffins, kokade apelsinkräm till fyllning och har idag vispat ihop en topping av schweizisk maräng, snyggt kolorerad med hjälp av kökets sprillans nya gasbrännare.




Men ... Nu blev det en himla massa apelsinkräm över. Så visst, nog blir det en tårta också. Det lutar åt ett lager apelsinkräm och ett annat med mosad banan blandad med vispgrädde. I motsats till muffinsbaket som enbart var laktosfritt kommer tårtan att bli både det OCH glutenfri.

Bieffekten

0
0
BARA FÖR ATT det blev så mycket apelsinkräm kvar: en glutenfri gräddtårtshalva med fyllningar med apelsinkräm respektive bananhack blandat med vispgrädde. Ovanpå är det duttar av schweizisk maräng, lite apelsinfiléer och en doft av kakaopulver.

Men mind you, det är alltså bara en halv tårta. Jag blir inte kompis med den glutenfria mjölmixen, så för att få höjd måste jag dela eländet i halvor att lägga ovanpå varandra :-/

Lyckträff(ar)

0
0
IBLAND FÅR T.O.M. en glad amatör till det! Eftersom en av bästa vännerna är glutenintolerant experimenterar jag hej vilt med den sortens bak, oftast med mediokert resultat. Men si, den här gången blev det riktigt smaskigt! Muffins på mandelmjöl och en gnutta rismjöl, smaksatta med ett par kryddmått arraksarom – supergott helt enkelt. Ännu lite godare blev de med en topping av vispad 34 %-ig crème fraîche som sötats med en tesked vaniljsocker.

Enda smolket i bägaren är att jag glömde ställa om kaffekvarnen från grov- till snusmalet när jag malde riset till mjöl ...


Och här är det mera framgång på den glutenfria fronten. En überlyckad tårtbotten med enbart potatismjöl. I övermorgon blir det moussetårta!

I sista minuten, men en påsktårta blev det

0
0
DET BLEV INTE av förrän till idag, annandag påsk, men tårta blev det i alla fall :-) Fem lager, tre av tårtbotten och två med havtornsmousse, under ett täcke av schweizisk maräng. Ovanpå en näve hackad, 70 %-ig choklad, några späda citronmelissblad och en nyutslagen krokus.



Vår igen!

0
0
IDAG UPPTÄCKTE JAG helt i misstag att jag hade ett stort antal opublicerade kommentarer här på min blogg. Men skiiit!! Blogger har av någon anledning slutat skicka mig aviseringar om att någon haft något att säga, så jag ber alla er som kommenterat under de senaste månaderna så hemskt mycket om ursäkt för att det blivit som det blev!

Men över till lite vårrapportering då, som var min tanke. Jag har som vanligt sått en hel del och som vanligt har det blivit lite för mycket. Omgivningen får huka sig lite senare, när jag börjar springa efter folk med mina bebisar som söker nya hem ...


Här har vi sedan beviset på att jordens åttonde underverk HAR inträffat: jag har lyckats övervintra ett stort antal av mina pelargoner från ifjol!! Mer tur än skicklighet ligger bakom det konststycket ;-)


Och igår kunde jag inte hålla mig längre. Igår sådde jag såväl bladsallat som rucola och rädisa i mitt lilla, beg.-köpta växthus som är nytt på gården för den här odlingssäsongen. Jag känner hur det vattnas i munnen när jag tänker på nyplockad rucola på ostmackan ...


Dreglar av lycka gör jag däremot inte över prissättningen på non-hybridfröer här i handeln. 4,20 € för sex (ja, SEX) stycken paprikafrön – det vill till att sådden lyckas sen ... Nu minns jag plötsligt varför jag varit så ivrig med att samla in frömaterial från min egen trädgård.


Gluten- och laktosfria muffins

0
0
EFTERSOM DOTRA ÄR laktosintolerant och bästisen inte tål gluten håller jag på och tränar på att bli bättre på framför allt den sistnämnda typen av bakning. Det artar sig faktiskt! Tårtbottnar börjar jag få till riktigt bra och med muffinsbaket flyter det också på.

De här chokladsmakande, med en touch av kaffe i smeten, ska fyllas med min hemlagade plommonsylt som är smaksatt med 70 %-ig choklad och kanel. Som topping rör jag ihop 50/50 av hårt (på gränsen till smör) vispad grädde och naturell, turkisk yoghurt och sötar blandningen med vaniljsocker. Det är ett både gott, fräscht och mycket nyttigare alternativ till alla traditionella smörkrämstoppingar.


Dagens design :-)

I väntans tider

0
0
DET LÄR JU dröja ett tag innan det finns något grönt och skönt att skörda på gård och i växthus. Därför bestämde jag mig idag för att starta lite groddning, eftersom jag råkade komma över ett set med prima burkar med nätlock, ställ och avrinningsfat via min hovleverantör, Facebookgruppen Ålands köp och sälj.

Mungbönor och röda linser ska det bli den här vändan.

Tillökning i min trädgård

0
0
I MÅNDAGS FÖLJDE jag med som sällskapsdam på kompisens dagsresa till Uppsala. Hur det nu var så kom det hem lite – ähum... – nytt till trädgården i den vevan.

Vitblommande koreansk anisisop:


Vitblommande syrenbuddleja:


Vitblommande kaukasisk höstvädd:


Kungsnäva:


Liten flocknäva 'Dusky Crug':


Stäppsalvia 'Sensation Deep Rose':


Näva 'Sanne':


En gröngul heuchera (alunrot) som jag tyvärr inte fick något namn på:


Två nya sorters jordgubbar. De två översta raderna är rödblommande 'Toscana', de två understa gamla, franska sorten 'Mara de Bois':


Och så bar det sig inte bättre än att det i fyndrummet på IKEA stod två skyltexemplar av buxbom som reades bort för halva priset ,,,


Ovanpå det blev jag helt oväntat mamma till en ny (namnlös) ros igår! Eller tja, ny är den inte, för den är uppgrävd i en gammal trädgård i närheten och planterades i tiderna av den nuvarande fastighetsägarens, nu 70+, mor. Rotklumpen var jättelik, så jag håller tummarna för att den ska ta sig hos mig så att jag får se vad det är jag fått :-D


Dessutom har jag planterat ut aklejan 'Nora Barlow', som jag själv drivit fram från frö. Idag väntar nedgrävning av några solrosplantor jag dragit upp av helt vanliga, skalade frön från livsmedelsbutiken. Ja, bara som ett rent experiment för att se vad det blir av sådana.

Snart en student i familjen

0
0
INSTUNDANDE LÖRDAG ÄR det dagen S. Stora A tar studentexamen med ett strålande avgångsbetyg och flaggan i topp. Förberedelserna för mottagningen efter utspringet har pågått ett tag redan och mamman börjar bli lite sliten ...

Men mössan, den ännu bländvita och oanvända, sitter som den ska!


Och skorna till examensklänningen, de som det var ett visst problem att hitta, har fått lite fix av rådiga mamma. Modellen var rätt, men spännena och knäppena var guldfärgade, inte silver så som studentskan hade föredragit. Nåväl, lite självhäftande plast och en burk färg, sen var det problemet ur världen.


Så har det förstås bakats ...


... en massa såväl vanligt (fast laktosfritt) som glutenfritt, eftersom det bland gästerna finns såna med den typen av intolerans. Tårtorna, hembakta förstås, kan jag inte visa på bild ännu eftersom de inte blir färdiga förrän på fredag.


Dessutom har jag konstaterat att jag åtminstone inte t.v. lider av KOL. Det stod klart när jag blåst färdigt 25 ballonger med en diameter på trettio centimeter ;-)


Flaggspel ska det förstås vara en dag som examensdagen! Dem har jag tillverkat av vanligt 80-grams kopieringspapper i olika färger och doppat i smält paraffinvax så att de ska bli stadigare och tåla väta.


Slutligen, på den stora högtidsdagen kommer faktiskt lilla mormor, salig i åminnelse, att få vara med på ett hörn. Studentskan har nämligen i fodret till sin egen mössa nålat fast lyran från mormors från 1940-talet. Gulligt, inte sant?


Själv är jag stolt så jag nästan spricker.

Stora A, student 4 juni 2016

0
0
IDAG ÄR DENömma modern faktiskt ganska öm, såväl i fötter som huvud. Det blir därför inte mera ordat om gårdagen utan helt enkelt bara ett litet bildsvep. Och jo, nästa gång det blir tal om att hålla kalas av den här storleken tänker jag inte göra allt själv, det kan ni skriva upp! :-)

Stipendium blev det också förresten. Från Brita Maria Renlunds stiftelse/Svenska studiefonden till en studerande som bedriver goda studier i kemi. Tummen upp för det!








Om att försöka föröka

0
0
TILL STUDENTEXAMEN FICK dotra som sig bör en hel massa oerhört vackra, långskaftade rosor av de tillströmmande gratulanterna. Dagen efter, den 5:e juni, undrade hon om det inte skulle gå att rota några av dem för att spara dem i levande form istället för att torka dem så som många gör. ”Värt ett försök!” svarade jag, och skred till verket.

Knips, knips i lämpliga bitar:


Både rot- och toppändor på bitarna doppade jag i honung och stack i en kruka finkornig sand bottnad med några centimeter ekoplantjord, men inte så långt att de når ner till jorden. Som ”växthus” funkar en utrangerad Soda Stream-flaska jag kapade bort botten på. Hela härligheten sänks i vatten upp till krukkanten och får stå och dra tills ytan på sanden visar att den blivit våt.


Idag, fyra dagar senare, är det helt klart att det är tillväxt på gång. Samma bevattningssätt upprepas med fyra-fem dagars mellanrum tills man ser att det verkligen har börjat växa.



Tänk, så häftigt om rotningen lyckas och Stora A någon gång i framtiden kan fröjdas åt rosor på rot sprungna ur blomsterhyllningen vid hennes examen! Visst är tanken lite svindlande? :-)

Glasartat

0
0
MITT I ALLT har jag fått pippi på att ta bottnarna av flaskor. Än så länge sker det utan några andra hjälpmedel än en [usel] glasskärare, lite matfett och hett och kallt vatten, så ett visst svinn blir det.

Det började med att jag kapade några vinflaskor för att använda som stormlyktor på terrassen, där levande ljus alltid blåser ut hur lite vind det än är.


Sen blev det en åländsk ölflaska, som jag ihop med botten från en burk krossade tomater och en gammal trådgalge gjorde till en grön värmeljuslykta, som komplement till de två brunaorangea köpeslyktor jag redan har. Ser nu att jag fotograferade innan jag kapat av den galvade tråden under bottenplattan ...


Och bara på kul, en stormlykta av en tömd romflaska till bästisens balkong. Lite extra piff med lite miyukipärlor och en fastlimmad, bred gummisnodd som jag tuschmålade randig fulländar konstverket ;-)

Muffinstajm igen!

0
0
ORD ÄR VÄL rätt överflödiga? Det är helt enkelt för mycket av allt. Utom laktos :-)

Glad - och god - midsommar!

0
0
MED ETT PAR bilder av midsommartårtan som Stora A (med lite flankstöd från mor sin) svängde ihop åt sig och sina kompisar inför kvällens begivenheter önskar jag alla en riktigt trevlig midsommarhelg!


Ruckelhäxan studentfotograferar

0
0
VÄDRET VAR INTE förrän igår med oss när det kom till att ta studentbilder, men då blev det desto bättre istället :-)









En amerikan + en hel hög bofasta

0
0
IFJOL IMPORTERADE JAG några olika sorters opievallmo från USA och har provat så både på friland i höstas och i år i krukor. Frilandssådden kan inte sägas ha lyckats så där över hövan, eftersom det av tre av sorterna inte grott ett endaste frö.

Men en sort, Papaver paeoniflorum'Antique Rose', grodde riktigt bra och har nu vecklat ut sin första blomma. Nu väntar jag med bävan på hur det ska gå för den enda stackars plantan av sorten 'Apple Green' som har grott. Den av varianterna som jag verkligen vill ha.


Det om ”utlänningarna”. Bland de sedan länge bofasta på gården finns förstås mina jordgubbar och igår skördade jag en inte föraktlig mängd med tanke på att jag grävde upp och omlokaliserade odlingen ifjol. På kvällen blev det hemlagad jordgubbsglass till EM-kvartsfinalmatchen mellan Tyskland och Italien, där mitt ”Forza Italia!” dessvärre inte hjälpte ett smack.

Viewing all 734 articles
Browse latest View live